ভিনেগার দিয়ে কি কি রান্না করা যায় ,Vinegar diye ki ki ranna kora jai , ভিনেগার দিয়ে কি কি তরকারি রান্না করা যায় , শুধু ভিনেগার দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , Vinegar diye ki ki ranna kora jay ,
ভিনেগার রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা খাবারে টক স্বাদ যোগ করে এবং অন্যান্য স্বাদের ভারসাম্য রক্ষা করে। ভিনেগার দিয়ে অনেক ধরনের মজাদার রান্না করা যায়। নিচে কয়েকটি জনপ্রিয় রান্নার আইডিয়া দেওয়া হলো:
**সালাদ ও সস:**
* **ভিনেগার ড্রেসিং:** সালাদের জন্য সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় ব্যবহার হলো ভিনেগার ড্রেসিং তৈরি করা। বিভিন্ন ধরনের ভিনেগার (যেমন - অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার, রেড ওয়াইন ভিনেগার, হোয়াইট ভিনেগার) এর সাথে তেল, লবণ, গোলমরিচ, চিনি বা মধু এবং পছন্দসই মশলা মিশিয়ে সুস্বাদু ড্রেসিং তৈরি করা যায়।
* **মেরিনেড:** মাংস, মাছ বা সবজি মেরিনেট করার জন্য ভিনেগার ব্যবহার করা হয়। ভিনেগার মাংসকে নরম করে এবং একটি সুন্দর টক স্বাদ যোগ করে। এর সাথে রসুন, আদা, সয়া সস, সরিষার তেল ইত্যাদি মিশিয়ে মেরিনেড তৈরি করা যায়।
* **সস তৈরি:** টমেটো সস, বারবিকিউ সস বা অন্যান্য ডিপিং সসে ভিনেগার ব্যবহার করা হয় স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
**মাংস ও মাছ:**
* **ভিনেগার কারি:** মাংস বা মাছের কারিতে সামান্য ভিনেগার যোগ করলে স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। বিশেষ করে টক স্বাদের কারিতে এটি খুব ভালো লাগে।
* **আচার মাংস:** মাংসের সাথে বিভিন্ন সবজি ও মশলা দিয়ে ভিনেগারে রান্না করা একটি ঐতিহ্যবাহী পদ।
* **মাছের টক রান্না:** কিছু মাছ যেমন - ইলিশ বা কই মাছ ভিনেগার দিয়ে টক করে রান্না করা হয়, যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
**সবজি:**
* **আচার:** বিভিন্ন ধরনের সবজি (যেমন - আম, জলপাই, কাঁচামরিচ, রসুন) ভিনেগারে ডুবিয়ে আচার তৈরি করা হয়, যা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় এবং খাবারের স্বাদ বাড়ায়।
* **ভিনেগারে রান্না করা সবজি:** কিছু সবজি যেমন - পেঁয়াজ, গাজর, শসা হালকা ভিনেগার এবং চিনি দিয়ে রান্না করলে তা একটি চমৎকার সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা যায়।
* **কোল্ড স্লা:** বাঁধাকপি এবং গাজরের সাথে ভিনেগার, মেয়োনিজ এবং চিনি মিশিয়ে তৈরি করা কোল্ড স্লা একটি জনপ্রিয় সালাদ।
**অন্যান্য:**
* **ডিম পোচ:** ডিম পোচ করার সময় পানিতে সামান্য ভিনেগার যোগ করলে ডিমের সাদা অংশ ভালোভাবে জমাট বাঁধে।
* **স্যুপ:** কিছু স্যুপে সামান্য ভিনেগার যোগ করলে তার স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে।
ভিনেগারের প্রকারভেদ এবং রান্নার ধরনের উপর নির্ভর করে এর ব্যবহার ভিন্ন হতে পারে। তাই রেসিপি অনুযায়ী সঠিক পরিমাণে ভিনেগার ব্যবহার করা জরুরি। আপনি কোন ধরনের রান্না করতে আগ্রহী, তা জানালে আমি সেই অনুযায়ী আরও নির্দিষ্ট রেসিপি বা আইডিয়া দিতে পারবো।
--------------------------------
আমাদের ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অভিনন্দন ? আপনি চাইলে এরকম ভিডিও পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখতে পারেন ?
2 Minutes Solution চ্যানেলের পক্ষ থেকে আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসা ?
-----------------------------------------------------------
যোগাযোগঃ janbobd24@gmail.com
male এর অর্থ কি: https://www.youtube.com/watch?v=nnhXDtUs4JE
৫০০ লিটার পানির ট্যাংকের দাম: https://www.youtube.com/watch?v=h7iPKjAYEoE
=== Chapters ===
0:00 Introduction
0:10 পার্ট ১
0:35 পার্ট ২
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন