খিচুড়ি রান্না করতে কি কি ডাল লাগে , khichuri ranna korte ki ki dal lage
খিচুড়ি রান্নার জন্য বিভিন্ন ধরনের ডাল ব্যবহার করা হয়, এবং কোন ডালে রান্না করছেন তার উপর ভিত্তি করে স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভিন্নতা আসে। সাধারণভাবে, খিচুড়িতে যে ডালগুলো বেশি ব্যবহার করা হয় সেগুলো হলো:
* **মুগ ডাল:** এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ডাল যা খিচুড়িতে ব্যবহার করা হয়। মুগ ডাল হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য। ভাজা মুগ ডাল খিচুড়িতে সুন্দর একটা গন্ধ যোগ করে।
* **মসুর ডাল:** মসুর ডালও খুব সাধারণ এবং দ্রুত রান্না হয়। এটি খিচুড়িকে ঘন করতে সাহায্য করে।
* **মাসকলাই ডাল:** এই ডালটি খিচুড়িকে একটু ঘন ও ভারী করে তোলে এবং এর নিজস্ব একটা স্বাদ আছে।
* **ছোলা ডাল (বুটের ডাল):** এটি ব্যবহার করলে খিচুড়িতে একটা মিষ্টি স্বাদ এবং মাখা মাখা ভাব আসে। রান্নার আগে এটিকে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হয়।
* **খেসারি ডাল:** কিছু অঞ্চলে এই ডালও খিচুড়িতে ব্যবহার করা হয়।
* **অড়হর ডাল:** এটিও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি সাধারণত অন্যান্য ডালের মতো প্রচলিত নয়।
এছাড়াও, কিছু বিশেষ ধরনের খিচুড়িতে একাধিক ডাল মিশিয়েও রান্না করা হয়, যেমন পঞ্চরত্ন ডাল খিচুড়ি, যেখানে পাঁচ ধরনের ডাল ব্যবহার করা হয়।
আপনি আপনার পছন্দ এবং প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে যেকোনো একটি বা একাধিক ডাল ব্যবহার করে সুস্বাদু খিচুড়ি রান্না করতে পারেন।
--------------------------------
আমাদের ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অভিনন্দন ? আপনি চাইলে এরকম ভিডিও পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখতে পারেন ?
2 Minutes Solution চ্যানেলের পক্ষ থেকে আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসা ?
-----------------------------------------------------------
যোগাযোগঃ janbobd24@gmail.com
male এর অর্থ কি: https://www.youtube.com/watch?v=nnhXDtUs4JE
৫০০ লিটার পানির ট্যাংকের দাম: https://www.youtube.com/watch?v=h7iPKjAYEoE
=== Chapters ===
0:00 Introduction
0:10 পার্ট ১
0:35 পার্ট ২
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন