কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , cornflower diye ki ki ranna kora jai , কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কি কি তরকারি রান্না করা যায় , শুধু কর্নফ্লাওয়ার কুমড়া দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , cornflower diye ki ki ranna kora jay , কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কি কি মাছ রান্না করা যায়
কর্নফ্লাওয়ার বা ভুট্টার মাড় দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। নিচে কয়েকটি জনপ্রিয় পদের নাম এবং তাদের ব্যবহার উল্লেখ করা হলো: **তরকারি ও সস:** * **ঘন করার জন্য:** কর্নফ্লাওয়ার তরকারি, স্যুপ বা সসকে ঘন করতে ব্যবহার করা হয়। অল্প ঠান্ডা জলের সাথে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে (স্লারি) ধীরে ধীরে গরম তরকারিতে মেশালে তা ঘন হয়ে যায়। * **চিলি চিকেন/পনির:** এই ধরনের পদগুলোতে মাংস বা পনিরের টুকরোগুলিকে কর্নফ্লাওয়ারের কোটিং-এ মাখিয়ে ভাজা হয়, যা সেগুলোকে মুচমুচে করে তোলে। এছাড়াও, সস ঘন করতেও কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা হয়। * **স্ট্যু:** স্ট্যুর ঝোল ঘন করার জন্য কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে। * **বিভিন্ন চাইনিজ ডিশ:** চাইনিজ রান্নার বিভিন্ন পদে সস ঘন করার জন্য এবং মাংস বা সবজির ওপর মুচমুচে কোটিং তৈরির জন্য কর্নফ্লাওয়ার অপরিহার্য। **মিষ্টি পদ:** * **পায়েস:** পায়েসকে সামান্য ঘন করার জন্য কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি খুব বেশি ব্যবহার করা উচিত না। * **পুডিং:** কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে খুব সহজেই সুস্বাদু পুডিং তৈরি করা যায়, যেমন চকলেট পুডিং বা ভ্যানিলা পুডিং। * **ফলের জেলি/সস:** ফল দিয়ে তৈরি জেলি বা সসকে ঘন করার জন্য কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা হয়। * **কেক:** কিছু কেকের রেসিপিতে ময়দার সাথে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মেশালে কেক আরও নরম হয়। **ভাজা খাবার:** * **আলুর চপ/পিয়াজু:** বাঁধাইয়ের জন্য সামান্য কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে, যা সেগুলোকে আরও মুচমুচে করবে। * **ফিশ ফ্রাই/চিকেন ফ্রাই:** মাছ বা মাংসের টুকরোগুলিকে কর্নফ্লাওয়ারের সাথে অন্যান্য মশলা মিশিয়ে কোটিং করে ভাজলে সেগুলো খুব মুচমুচে হয়। **অন্যান্য ব্যবহার:** * **ডিমের বিকল্প:** কিছু বেকিং-এর ক্ষেত্রে ডিমের বিকল্প হিসেবে ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ারের সাথে ৩ টেবিল চামচ জল মিশিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহারের সময় মনে রাখতে হবে যে এটি সরাসরি গরম তেলে বা তরকারিতে মেশানো উচিত নয়, কারণ এতে দলা পাকিয়ে যেতে পারে। তাই প্রথমে ঠান্ডা জলে মিশিয়ে স্লারি তৈরি করে তারপর ব্যবহার করাই বুদ্ধিমানের কাজ। -------------------------------- আমাদের ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অভিনন্দন ? আপনি চাইলে এরকম ভিডিও পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখতে পারেন ? 2 Minutes Solution চ্যানেলের পক্ষ থেকে আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসা ? ----------------------------------------------------------- যোগাযোগঃ janbobd24@gmail.com male এর অর্থ কি: https://www.youtube.com/watch?v=nnhXDtUs4JE ৫০০ লিটার পানির ট্যাংকের দাম: https://www.youtube.com/watch?v=h7iPKjAYEoE === Chapters === 0:00 Introduction 0:10 পার্ট ১ 0:35 পার্ট ২
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন